Los "callos" en inglés se llamantripe. El tripe es un tipo de comida que se hace con el estómago de una vaca o de otro animal. Es un plato muy popular en algunos países, pero no a todo el mundo le gusta.
El tripe puede cocinarse de muchas maneras diferentes. Se puede freír, hervir, asar o incluso comer crudo. A menudo se sirve con otros ingredientes, como cebolla, ajo, tomate o cilantro.
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