Celiaco en inglés se dice "celiac". Una persona celiaca tiene una enfermedad que hace que su cuerpo no pueda procesar el gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo‚ la cebada y el centeno. Si una persona con celiaquía come alimentos con gluten‚ su cuerpo reacciona de forma negativa‚ lo que puede provocar problemas de salud como dolor de estómago‚ diarrea y fatiga.
Las personas con celiaquía deben evitar comer alimentos que contengan gluten. Hay muchas opciones de alimentos sin gluten disponibles‚ como pan sin gluten‚ pasta sin gluten y cereales sin gluten.
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