En inglés, "corazón de pollo" se dice "chicken heart". El corazón es un órgano importante en el cuerpo de un pollo, como en el nuestro. Es como una bomba que hace que la sangre circule por todo el cuerpo.
Aunque no es tan popular como otras partes del polloel corazón de pollo es una buena fuente de nutrientescomo la proteína y el hierro. Algunas personas lo comen como un bocadillo o lo usan para hacer sopas y otras recetas.
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