La palabra "picaña" en inglés es "top sirloin cap". La picaña es un corte de carne de res que proviene de la parte superior del lomo‚ cerca de la cadera; Es conocida por ser muy sabrosa y tierna‚ y se cocina a menudo a la parrilla o en el horno.
La picaña es una carne muy popular en Brasil‚ donde se llama "picanha". Se puede encontrar en muchos países de América Latina y también en algunos países europeos.
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