En inglés, los "puntos de la carne" se llaman "doneness". Es una forma de decir qué tan cocida quieres tu carne. Hay diferentes niveles de "doneness", como "rare" (poco cocida), "medium-rare" (poco cocida, pero no tan poco como "rare"), "medium" (cocida a la mitad), "medium-well" (cocida casi completamente) y "well-done" (muy cocida).
Si pides tu carne "rare", estará roja por dentro. Si la pides "well-done", estará marrón por dentro. La mayoría de la gente prefiere su carne "medium" o "medium-well".
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