¡Vamos en francés! significa "vamos en francés". Es como decir "vamos" pero en francés. Cuando dices "vamos en francés" estás diciendo que quieres hablar francés mientras vas a algún lugar o mientras haces algo.
Por ejemplo‚ si vas a un restaurante francés con tus amigos‚ puedes decir "vamos en francés" para que todos hablen francés mientras comen.