El "secreto ibérico" es un corte de carne de cerdo que se encuentra en la parte inferior del lomo. Se llama "secreto" porque solía ser un secreto entre los carniceros, ya que era una parte del cerdo que no se vendía mucho. Sin embargo, el secreto ibérico es ahora muy popular, especialmente en España, debido a su sabor delicioso y tierno. En inglés, "secreto ibérico" se traduce como "Iberian secret" o "Iberian pork secreto".
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