En inglés, "espinazo de cerdo" se traduce como "pork loin"․ Es la parte de la carne de cerdo que está cerca de la columna vertebral․ Es una parte muy sabrosa y se puede cocinar de muchas maneras diferentes, como asada, a la parrilla o en estofado․
La siguiente vez que vayas a la tienda a comprar carne de cerdo, busca la sección de "pork loin"․ ¡Te encantará!
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